昔、目黒の三田に『味一番』というお店があり、そこのタンメンと炒飯が小さい頃から大好きでした。東京一美味しい炒飯とTVで紹介される位でしたが閉店してしまいました。私はその味を忘れられず「もう一度食べたい」という一心でしたが他の中華屋さんの閉店が相次ぎ自分の好きだった味を継いでいきたいと強く思い『中華味一』を開店しました。今では有名人の方々や多数の常連さんに来店していただいています。これからも日々修業し成長し続ける店であり続けたいと思います。

2016年6月
『東京五大炒飯』に選ばれました。

2016年5月
冷し麺各種はじまりました。

2016年4月
【祝】10周年を迎えることができました。

2015年2月16日
新メニュー登場しました!
夜限定メニュー 蒸し鶏の冷タンサラダ

2014年12月22日
年内の営業は12月29日までとさせて頂きます。
年始の営業は1月4日からです。

2014年03月27日
消費税率改訂に伴い値上げさせて頂きます。
ホームページ記載の料金とは一部異なるものがございます。
ご迷惑をお掛け致しますがご理解の程よろしくお願い致します。

2012年07月17日
9月15日(土)放送の「出没!アド街ック天国」に紹介(予定)されます!
また、8月23日~25日まで夏季休業となります。何卒ご了承下さい。

2011年10月24日
営業日が変更になりました。祝祭日も営業しております。

2011年06月30日
7月15日(金)「OH!どや顔サミット」にケンコバさんの紹介で出演予定です!

2011年01月06日
1月10日(月・祝)はお休み致します。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

2010年10月01日
日本テレビ系「ダウンタウンDX」の10月14日の放送で紹介されます!

営業時間変更のお知らせ
営業時間が夜22時までに変更となりました。よろしくお願いいたします。

夏季休暇のお知らせ
8月13日(金)~17日(火)までお休みとなります。何卒ご了承下さい。

営業時間変更のお知らせ
営業時間が夜21時までに変更となりました。よろしくお願いいたします。

2010年06月24日
本日の営業は17時半からとなります。また、本日より夜も出前を開始します!

2010年05月21日
出前ページを追加いたしました!

2010年02月04日
2月12日(金) 27:20~ 放映の「寺門ジモンの取材拒否の店」にて取り上げらます。

2010年01月28日
フジテレビ「寺門ジモンの取材拒否の店」に取り上げられました。
2月中旬放送予定です。

年末年始の営業日
12月30日~1月4日までお休み致します。何卒ご了承ください。

2009年04月02日
GW明け 5/7より味一特製冷やしタンメン開始します。

2009年03月09日
3/20お休みします。

2009年02月05日
テレビ朝日系列 「堂本剛の正直しんどい」の俺の三ツ星レストランに紹介されます!
2月18日 24時15分放映予定です!

2009年01月22日
スタッフ募集中。詳しくは求人ページをご覧ください。

2009年01月13日
2/11お休みします。

2008年12月26日
目黒 ラーメン 中華 味一の公式ホームページをオープンいたしました。